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贺云琛走过来,扫了他一眼,挽起袖子拿起扇子扇火。
谢宁摆摆手道:“哇,轻点,你把烟都扇我脸上了!”
但不扇风炭火烧得很慢,贺云琛手一顿,换了个方向,往肖丞的方向扇,肖丞只能默默挪开脚步。
烤串的食材挺丰富,多是肉类,这个季节买不到什么蔬菜。
荤菜有羊肉串、猪五花肉、羊腰子、猪腰子、猪脆骨、卤肥肠、香肠、小鱼,素的主要有泡发的香菇、大白菜、蒜苗等,每样都被秘制调料腌制入味儿串起来,整整装了几大盆。
烧烤架上刷上油,菜放上去一边烤一边继续刷油,很快,炭火熏烤调料和油脂的香儿扑面而来,这是一种可以与火锅味媲美,却又截然不同的味道,无孔不入地直往人鼻子里钻。
作为一种在现代风靡大街小巷,能引得夜行的男女老少走不动道的一种美食,烧烤的魅力自然不用多言。
谢宁和周东撸着袖子,一边烤一边感觉口水直流,“这也太香了,怎么往日里我们自己烤的鱼和兔子啥的就没这么香呢?”
两个嫂子帮着摆着碗筷,又提来热茶给大家倒上,“自己烤的哪有这么多调料,我瞧着这调料都不便宜,怕是比肉都贵呢。”
周东媳妇笑道:“难怪你总道你们火头营里有位大厨,如今一瞧,果真不假。”
“诶,他们从营里带回来的火锅底料,也是江兄弟做的吗?”
肖丞媳妇捂嘴而笑:“正是呢。”
“那可太香了,江兄弟真是厉害,我们前两日家里来客人,煮了一锅菜来试试,结果他们吃了都问我怎么做的,我道是别人送的,他们还托我帮着买点呢。”
江婷笑道:“两位嫂子谬赞了,我家还有一些,你们喜欢的话,等会儿带点走吧。”
两位嫂子都喜笑颜开,越看江婷越满意,长得俊俏又会来事儿的年轻娃子谁不喜欢。
“这怎么好意思又吃又拿的,明儿路过边城,来嫂子家吃顿饭再走啊……”
“成,一准儿去。”江婷说着手上不停,用帕子包着一把羊肉串签子,几串合在一起,在炭火上翻来覆去,另一只手拿着刷子蘸着旁边几个调料味里的辣椒面、花椒面、孜然粉往上面刷。
炭火熏烤下,肉里面的油不停地渗透出来,和外面的调料充分融合,表面也开始变得焦黄起来。
两个小孩子眼巴巴地在一边看着,江婷特意烤了几串不辣的,待肉
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